EX JEFE Y FUNDADOR DEL SERVICIO DE GASTROENTEROLOGÍA DISERTÓ SOBRE LOS PROBLEMAS DE ALIMENTACIÓN EN LA INFANCIA
El Dr. Pedro Alarcón Menéndez, pediatra gastroenterólogo, manifestó que el estándar de talla de los niños peruanos cambiará en medida que se mejoren los hábitos de alimentación en la población y esto se puede dar con una buena educación.
El destacado profesional, representante del Laboratorio ABBOTT, en el Medio Oriente, África y Asia, indicó que para tener una buena alimentación, no se necesita muchos ingresos económicos, sino una buena educación, que al padre se le explique qué alimentos de su entorno puede utilizar para darle a su niño una alimentación completa.
“El padre piensa que darle carne, pollo, le está dando una alimentación apropiada. Eso es falso, absolutamente equivocado. El niño puede comer un poquito de arroz, menestra e hígado de pollo que es una alimentación no costosa y extremadamente balanceada”, refirió.
Agregó, que se bebe consumir comidas de estación, que se encuentran con facilidad y más barato en el mercado.
“En países como Japón, China, están mejorando su estándar de talla, esto se debe a los nuevos hábitos de alimentación. “En el Perú esto va a cambiar en medida que mejoremos los hábitos de alimentación en la población, con educación”, reveló.
El Dr. Pedro Alarcón Menéndez, participó de la charla “Problemas de Alimentación en la Infancia: El niño que no quiere comer”, que se realizó en el aula pediátrica “Enrique León García” y que contó con la participación de un centenar de médicos y residentes del INSN.
El Dr. Alarcón recibió el saludo del director general, Dr. Roberto Shimabuku Azato y sus jefes de Línea. Su trayectoria en el ex Hospital del Niño, data desde los años 80 en que realizó su residentado médico y se le recuerda como fundador del servicio de Gastroenterología.
En el campo docente, fue profesor de Pediatría en la Universidad Nacional Mayor San Marcos y en la Universidad Peruana Cayetano Heredia. También fue investigador principal en el Instituto de Investigación Nutricional en Lima, centro dedicado a la investigación y enseñanza de salud y nutrición.
El doctor Alarcón obtuvo su título en Medicina, la especialización en Pediatría y su doctorado en Medicina en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima. Posteriormente, hizo estudios de post grado en el Hospital de Niños de Viena, Austria y en el Hospital de Niños en la Clínica Fanconi (Zurich - Suiza).
Igualmente, realizó su especialización en Gastroenterología pediátrica y Nutrición en el Hospital de Niños en la ciudad de Búfalo - Nueva York, perteneciente a la Universidad Estatal de Nueva York (SUNY según sus siglas en inglés).